红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法步骤

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

1. 先准备制作红丝绒蛋糕体的材料

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

2. 低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛两遍,备用

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

3. 黄油提前置于室温软化

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

4. 将细砂糖和盐加入软化的黄油中

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

5. 用电动打蛋器打发成散沙

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

6. 鸡蛋液分3次加入黄油盆中腾讯三分彩开奖,打发均匀(切记每加入一次蛋液,均要打发到黄油和蛋液完全混合后再加入下一次)

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

7. 加入柠檬汁,搅打均匀

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

8. 将10g红曲粉加入90g牛奶中,充分混合拌匀

腾讯1.5分彩开奖结果红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

9. 把步骤2中过筛好的粉类加1/3到黄油中

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

10. 用刮刀轻轻拌匀

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11腾讯三分彩开奖

11. 倒入1/3红曲牛奶液,继续搅拌均匀

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

12. 重复步骤9-11,直至粉类和红曲牛奶液全部加完,成为湿润的面糊

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

13. 拌好的红丝绒蛋糕糊呈细腻顺滑可流动状

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

14. 将蛋糕糊状入裱花袋中

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

15. 裱花袋剪小口,马芬烤盘提前放入纸杯,把面糊挤入纸杯中,8分满即可(我用的是学厨12连大号马芬烤盘,这个量可做6个小蛋糕)

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

16. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

17. 烤好的蛋糕出炉后放在晾网上冷却

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

18. 蛋糕完全冷却后,开始制作奶酪霜:淡奶油倒入无油无水的盆中,夏天隔冰水,打发至淡奶油出现清晰的纹路即可

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

19. 室温软化的奶油奶酪倒入盆中

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

20. 加入糖粉

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

21. 用打蛋器搅打混合

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解22

22. 加入香草精,搅打均匀

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解23

23. 取1/3打发好的淡奶油拌入奶酪糊中,快速翻拌均匀

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解24

24. 重复这个过程直到全部加完,奶酪霜就拌好了

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解25

25. 裱花袋中放入一枚裱花嘴,拌好的奶酪霜装入裱花袋

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解26

26. 在冷却的杯子蛋糕中掏个小洞

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解27

27. 先在洞中挤入奶酪霜,然后再根据喜好在表面挤上奶酪霜即可

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解28

28. 红丝绒杯子蛋糕就完成啦~(我挤得不好看,请忽略,哈哈~)

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解29

29. 来几张成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解30

30. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解31

31. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解32

32. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解33

33. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解34

34. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解35

35. 成品图

红丝绒杯子蛋糕#跨界烤箱 探索味来#的做法图解36

36. 切面,真的很好吃

小贴士

1、烘烤时间和温度,需根据自家烤箱调整
2、夏天打发淡奶油的时候,最好是隔冰水打发;
3、做好的红丝绒杯子蛋糕可放冰箱冷藏后再食用,口感更好。

您可能还会对下面的文章感兴趣: