凤凰彩票:健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法步骤

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解1

1. 准备好所有材料。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解2

2. 这里先敲一个重点:蜂蜜+鸡蛋液+清水的重量最好维持在250克到270克之间。因为蜂蜜的量是固定的,清水的量要根据鸡蛋液的重量变化。

3个鸡蛋去壳后净重134克。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解3

3. 所以取清水66克是在最佳范围内。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解4

4. 玉米面与清水、鸡蛋液混合均匀。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解5

5. 再倒入蜂蜜与细盐搅拌均匀。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解6

6. 多搅拌一会,确保没干粉没颗粒。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解7

7. 小火加热不粘锅,不需要放油。

勺适量面糊从低处倒下去,不要太高位置。

如果是普通的锅得刷上一层油。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解8

8. 直线倒入一个点,让面糊自然摊开成圆。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解9

9. 特别圆。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解10

10. 慢煎到渐渐冒小气孔。

直到看到表面还没完全凝固时立即翻面,如图可见饼的中间位置还有点湿。

如果动作不熟练,可离火操作。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解11

11. 翻面煎一会即可。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解12

12. 如此煎好所有饼。

其实此时玉米饼已被我家小孩偷吃4个了。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解13

13. 健康美味。

健康粗粮小点心:蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解14

14. 成品图。

小贴士

1.注意蜂蜜、鸡蛋液与清水的比例。

2.小火慢煎,不可心急。

3.此饼不是松软的口感,如果想更松软,可使用戚风蛋糕中打发蛋白的方法来制作,再与所有材料混合就可以。

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