凤凰彩票:超级无敌Q弹厚蛋烧

超级无敌Q弹厚蛋烧

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法步骤

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解1

1. 蛋清五个,打在无水无油的干净盆里~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解2

2. 分离出三个蛋黄,倒进无水无油的碗里~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解3

3. 蛋黄搅打成糊状,我是用手打的,用了十五分钟,这种提起打蛋器,下落的蛋液形状缓缓消失的状态~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解4

4. 手打蛋清,大概也是用了十五分钟,提起打蛋器有弯弯尖角的状态~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解5

5. 搅打好的蛋黄倒进蛋清里面~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解6

6. 翻拌均匀,就像翻拌蛋糕液的那种翻拌~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解7

7. 锅里刷一层薄薄的油,小火加热,热好锅后,倒进翻拌好的蛋液~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解8

8. 小火持续加热,盖上锅盖~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解9

9. 五分钟后,蛋液涨高,掀开锅盖~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解10

10. 均匀的撒适量食盐和胡椒粉,也可以尝试其他口味,下次我要多撒点黑胡椒,喜欢黑胡椒的味道~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解11

11. 倒进盘里,对折,表面再撒点盐,黑胡椒~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解12

12. 俯视图~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解13

13. 侧视图~超级厚~

超级无敌Q弹厚蛋烧的做法图解14

14. 开吃~嗝~

小贴士

打蛋液的时候可以用打蛋器,这样能省点力气,小心别打过头就行~
超级Q弹,要是能上传视频或者动图就好了,总之很弹~
为了做做这个厚蛋烧,打了半个小时的蛋液,快练出麒麟臂了都.......

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