番茄木耳菌菇汤

番茄木耳菌菇汤

番茄木耳菌菇汤的做法步骤

番茄木耳菌菇汤的做法图解1

1. 准备食材:番茄半颗,芹菜20克,鸡蛋1个,白玉菇20克,干木耳2克。

番茄木耳菌菇汤的做法图解2

2. 将芹菜用开水焯30秒。

PS:焯开水不仅能够去除芹菜中的亚硝酸盐,还能去除芹菜上的异味。

番茄木耳菌菇汤的做法图解3

3. 把芹菜捞出放入凉水中放凉,切成碎。

番茄木耳菌菇汤的做法图解4

4. 在锅中烧开水,将白玉菇焯一下。

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5. 把白玉菇捞出放凉,切碎。

PS:白玉菇吃起来比较有嚼劲,最好切得碎一些,可以替代宝宝咀嚼。

番茄木耳菌菇汤的做法图解6

6. 把木耳切成细丝状。

PS:我家宝宝已经3岁多啦,可以把木耳切成丝,这样做汤也很好看。如果是小宝宝吃的话,木耳吃起来比较有嚼头,最好是切的再碎一些。

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7. 在番茄的头顶用小刀划开一个十字,用开水烫一下。最好是用烧开的热水,温度足够把外皮烫开。

番茄木耳菌菇汤的做法图解8

8. 把番茄捞出来,(小心烫手哈),这样就能轻松的剥去外皮啦!

番茄木耳菌菇汤的做法图解9

9. 把去好皮的番茄切成小块儿。

PS:番茄的量可以适当的添加,如果宝宝怕酸,可以少加一点番茄哈!

番茄木耳菌菇汤的做法图解10

10. 将准备好的木耳,芹菜,番茄和白玉菇放入高压锅中。

PS:我这次是用高压锅来做,这样炖的时间短,也能让木耳更软烂。

如果是用普通的炖锅或者煮锅来做也可以,不过最好先放木耳,煮至软烂之后再加入芹菜。

番茄木耳菌菇汤的做法图解11

11. 加入适量清水。

PS:一般根据食材的量来加入清水即可,如果用压力锅来制作,只要能够微微没过食材就够了。如果是普通的炖锅,会有水分流失,水量要多加一些。

番茄木耳菌菇汤的做法图解12

12. 盖上锅盖,把限压阀旋转到蔬菜档位。

番茄木耳菌菇汤的做法图解13

13. 开始开大火,等到高压锅开始呲呲的冒气,就转成小火,计时,炖10分钟就可以关火、泄压了。

番茄木耳菌菇汤的做法图解14

14. 打开锅盖,开小火,继续煮一会儿。

番茄木耳菌菇汤的做法图解15

15. 将鸡蛋打散成蛋液,淋入汤中。

番茄木耳菌菇汤的做法图解16

16. 做成鸡蛋花之后,再煮1分钟,把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~

番茄木耳菌菇汤的做法图解17

17. 做成鸡蛋花之后,再煮1分钟,把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~

小贴士

这碗汤不仅适合宝宝喝,给宝宝盛出一碗,剩下的,加上少许盐和酱油,大人喝起来也是一碗接着一碗,喝不够呀~

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